選りすぐった新鮮な鯖を、手早く調理して、塩漬けにし、さらに1年以上米ぬかに漬け込み熟成させた風味豊かなものでございます。 古来より伝わる若狭地方の郷土食として、広く賞味されております。
若狭町産 鯖へしこ（糠漬）1本 約800～900g前後
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選りすぐった新鮮な鯖を、手早く調理して、塩漬けにし、さらに1年以上米ぬかに漬け込み熟成させた風味豊かなものでございます。
古来より伝わる若狭地方の郷土食として、広く賞味されております。