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塩とシソだけで漬けた昔ながらのすっぱい梅干し。若狭町産の新平太夫(しんへいだゆう)梅もしくは、福太夫(ふくだゆう)梅を使用。塩分18%。
どちらの品種の梅干しが届くかは、お選びいただけません。
大きさがまばらであったり、少しつぶれた感があったり、梅に傷が多かったりする訳あり品です。
原材料に漬ける際の「紫蘇」が書かれていますが、本お礼品には、シソ自体は入っていません。
新平太夫(しんへいだゆう)梅は、梅干し向きの品種で、1本の木あたりの収量が多いのが特徴です。
福太夫(ふくだゆう)梅は、どちらかと言えば小ぶりな粒が多く、種が小さく肉厚なのが特徴です。
梅は福井県の特産品の1つですが、その多くは若狭町で生産されています。
梅畑の多くは、ラムサール条約にも登録された三方五湖の周辺。
若狭湾と三方五湖の自然が育てた若狭の梅をぜひお召し上がりください!